Главная » 2010 Март 30 » Торт "Казки Пушкіна"
00:48 Торт "Казки Пушкіна" | |
Інгредієнти300гр. орехового ядра (фундук в ідеалі)300гр. цукру 30гр. масла для крему: шоколад-200гр. какао-50 гр. масло сл. -250гр. сметана-150гр. цукрова пудра-100гр. ваніль, коньяк за смаком Для бісквіта 4яйца 1ст. сахара 1ст. мукі Для безе: 3белка 150гр. цукру Для білого крему 150гр. вершків 50гр. цукрової пудри Спосіб приготуванняПодрібніть в крупку горіхи.У невеликій посуді розпустіть цукор, помішуючи його дерев'яною лопаткою (спочатку повільно, потім швидше). У розпущений цукор додайте масло, подрібнені горіхи й всі добре вимісіть. З отриманої маси ТБУЛБФБКФЕ три тонких коржа, причому робити це потрібно дуже швидко, грильяжної маса швидко твердне. Це у нас золоті горішки, які білочка гризе. Бісквіт: Збийте яйця з цукром до пишноти і введіть акуратно борошно. Випікайте бісквіт при температурі 160гр. Ето буде царство царя Салтана. Безе: Збийте білки з дрібкою солі в пишну піну додайте цукор і збийте до стійкої масси. Отсадіте на змащений маслом деко печива і випікайте при температурі 120гр. Це у нас царівна Лебідь. Приготування крему: Розпустіть на водяній бані шоколад, до розбещеному шоколаду додайте сметану, какао добре перемішайте і остудіть. Тим часом збийте масло, ваніль і цукрову пудру до білого. Знову розігрійте шоколадну масу до напіврідкого соcтоянія, соеденіте з маслом, додайте коньяк Вершки збийте з цукровою пудрою, біле вбрання Царівни готовий. Збираємо торт. Бісквіт розрізати на дві частини, нанесіть крем, покладіть один Грильяжний корж, нанесіть крем, накрийте бісквітом і нанесіть залишки шоколадного крему, зверху посипте рясно крупкою з грильяж, яку зробіть з інших коржів. Царство царя Салтана готове. Окрасою царства, була царівна Лебідь. Безе занурюють у вершки і укладайте наверх торта, посипте зверху і боки грильяжної крупкою. Торт готовий, залиште його на день в холодильнику, що б відійшов Грильяжний корж. Приємною Вам казки! Про рецептіНа жалко цей торт я приготувала на конкурс, але не склалося спочатку, не успела. Все мешало. Хотела виставити свій Грильяжний торт, але два готові коржа пішли не залишивши адреси, поки я відійшла. Засмутилася, але вирішила зробити зовсім щось нове, використовуючи залишилися грильяжним коржі. Так поспішала встигнути і от в самий останній мить. компьютер. завис, фотик розрядився і спроба не вдалася. Але, проте торт вдався! | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |