Главная » 2010 Июнь 24 » Малиновий пиріг до чаю з штрейзелем
19:14 Малиновий пиріг до чаю з штрейзелем | |
ІнгредієнтиДля штрейзела:1 \ 3 (75 мл) чашки борошна 1 \ 3 (75 мл) чашки кофейного цукру 1 \ 4 чашки (50 мл) м'якого масла 1 ч. л. кориці -------------------------------- Для тіста 3 \ 4 (175 мл) чашки цукру 1 \ 4 (50 мл) чашки м'якого масла 1 яйце 1 ч. л. ванільного цукру 3 \ 4 чашки (175 мл) молока 1 3 \ 4 (425 мл) чашки борошна 1 ст. л. розпушувача 1 \ 2 ч. л. солі 1 1 \ 2 чашки малини або інших ягід (ягоди можуть бути свіжими або морожених) Спосіб приготуванняРобимо штрейзел: змішати всі інгредієнти і розтерти їх до утворення великої крихти.Робимо тесто. В одній мисці змішати цукор, олія, яйце, та ванільний сахари збити міксером. Добавітть молоко і продовжувати збивати ще приблизно 1 мінуту. В іншій мисці змішати муку, розпушувач і соль. Смешать вміст двох мисок. Форму змастити маслом і присипати мукой. Виліть половину тіста, висипати ягоди і вилити другу половину теста. Сверху присипати штрейзелем. (Я робила трохи простіше . . . вилила усе тісто, потім ягоди, трохи ложкою придавлює їх в тісто і посипала штрейзелем) Пекти при температурі 190 З прімерно40-45 мінут. Проверіть готовність лучинки Про рецептіУ неділю з чоловіком ходили збирати садову голубику, і не спекти щось смачне з цими ягодами я просто не смогла. Рецептік знайшла в книжці "Robin Hood/Home Baking". В оригіналі цей пиріг повинен бути з малиною, але як варіант вони пропонували замінити лохиною, і по-моєму вийшло восхітітельно. Пірог має дуже м'яку текстуру, скоріше похожий більше на бісквіт. А пахне то як . . пахне то як у всій квартирі! Мої примітки: Для штрейзела я використала звичайний білий цукор, тому що кофейного у мене не било. Коріцу я не використала, оскільки чоловік у мене не дуже любіт. Етот пиріг дуже добре заморажівать. Для більшої зручності, якщо Ви плануєте частину пирога заморозити, то краще після охолодження порізати його на шматочки і кожен шматочок покласти в окремий пакетік. Разморожівать в мікрохвильовці і в цьому ж мішечку можна давати пиріг дитині до школи, до прімеру. Етот пиріг рекомендують подавати теплим, але і в прохладному вигляді він дуже смачний. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |