Главная » 2010 Июнь 22 » Пиріг з сиром
18:46 Пиріг з сиром | |
Інгредієнти200 гр. маргарину3 яйця 2 склянки цукру 400 гр. сметани 5 склянок борошна 1 ч. ложка розпушувача 1 кг. Сиру ізюм Глазур: 4 ст. ложки какао 4 ст. ложки сметани 30 гр. слив. Масло 6 ст. ложок сахарa Спосіб приготування200 гр. маргарину розтерти з трьома жовтками, додати 1 склянку цукру, знову розтерти.покласти сметану, всипати 3 склянки борошна, розпушувач і все гарненько розмішати. потім ще всипати 2 склянки борошна. добре замісити тісто (руками не м'яти). розділити тісто на 2 частини, розкачати 1 част тісто. сир змішати із заздалегідь збитими трьома білками й 1 склянкою цукру, додати не багато родзинок. потім викласти начинку на розкатане тісто і закрити другою половиною тіста. тісто проколоти виделкою і пекти спочатку 30 хвилин на середньому вогні (150 °), потім 30 хвилин на повільному вогні (сто °). за 20 хвилин до закінчення випічки підготувати глазур. змішати сметану, какао і цукор. Варити на повільному вогні близько 15 хв, безперервно помішуючи. Потім додати вершкове масло і варити все 3-4 хв. Глазур остудити. Зверху пиріг прикрасити глазур'ю. Про рецептія тісто на 30 хв. в морозилку кладу, тоді його легше розкачати. цього разу я робила без глазурі, посипали просто шоколадом, теж смачно. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |