Главная » 2010 Апрель 30 » Омлет на виноградному (так ми з мамою спростили перепечі)
18:55 Омлет на виноградному (так ми з мамою спростили перепечі) | |
Інгредієнтияйце 3 шт великімолоко півсклянки фарш м'ясний тісто як на чебуреки цибуля ріпчаста вершкове масло борошно сіль, перець зелень Спосіб приготуванняє таке удмуртської страва . . . але у нього зовсім інше тісто та й робиться воно в духовці . . . ми ж давно робимо його простіше. Але виходить теж дуже смачно.звичайно це блюдо роблю на сніданок, если напередодні на вечерю робилися чебуреки і залишився фарш і шматок тесту . . . начебто ні туди і ні сюди . . . . а можна ось так використовувати. А тепер . . . беремо шматочок тіста і розгортає корж, не дуже тонку, мм 5. сковороду (краще взяти з антипригарним покриттям) трохи нагріваємо, змащуємо вершковим маслом і присипаємо трохи борошном кладемо нашу корж в сковороду, краю як би туліться до стінок сковороди, щоб вийшли бортики і яєчна внутренность не розтеклася по сковороді. розрівнюємо руками. на дно коржі теж руками розрівнюємо не товстий шар фаршу (краще якщо це буде фарш із зеленню і з додаванням кефірчіка-смачніше виходить) змішуємо яйця з молоком, ріжемо цибульку і додаємо до яєць, солимо і перчимо до смаку виливаємо всю цю справу на корж поверх фаршу, посипаємо зеленню. закриваємо кришкою і ставимо на слабкий вогонь, щоб низ коржі не підгоріло. готове, если омлет візьме застиглий вид. можна приготувати і в духовці. смак від цього не постраждає)) знімаємо акуратно великий лопаткою на велику тарілку і розрізаємо як піцу на вісім частин. даємо трохи охолонути . . . я постійно ліплять. так що обережніше. приємного апетиту! я люблю таке запивати прохладненькім молочком. Про рецептіу яєчну начинку можна додавати гриби, болгарський перець, порезание стебла селери, додати зелений лучок, всерху посипати сиром . . . . ну в общем політ фантазії у кожного свій. покрокових фото у мене немає . . . є тільки готової страви . . . тому що звичайно если роблю . . . вся бруднити в борошні і фарші . . . і бруднять фотик-чоловік лається моторошно . . . ні щоб допомогти-спить у цей час еще. еще раз приємного вам всім апетиту !!! | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |